American Cousine o "It's all about breakfast"

El otro día, después de ir a jugar a la única bolera de Santa Barbara, decidimos ir a cenar. Yo dije: a cualquier sitio menos comida americana, así que, por supuesto, me llevaron a de lo más americano. Y para rematar la jugada, me dicen que no, que es canadiense. En cualquier caso, acabamos en un restaurante americano, se trata de Denny's, una cadena en realidad.
El menú ocupaba media mesa, porque era multidesplegable y tenía fotos al lado de cada plato, para que supieses lo que llevaba. Nada más entrar comentan entre ellos que de Denny's sólo merecen la pena los desayunos, y yo pienso para mí: "¿entonces por qué venimos aquí a cenar?" Por lo demás tienen razón, los platos de desayuno parecen más completos y desde luego son más baratos (casi la mitad). Y yo pregunté entonces: pero, aunque sea la cena ahora, ¿se puede pedir un plato de desayuno? Y me contestan: No, absolutamente no. Y yo voy y me lo creo, total, que no sé qué pedir, todos piden y yo digo que necesito más tiempo. Porque resulta que sí se puede pedir desayuno a la hora de la cena. Cuando esto se aclaró, yo pregunté ingenua: pero el plato de desayuno no viene con todo lo que viene en la foto ¿verdad? Pues no, otra vez equivocada, todo lo que viene en la foto vendrá en el plato. En fin, acabé pidiendo un buen plato de desayuno, que hay que decir que era muchísimo para una cena (no te digo nada para un desayuno...), con dos salchichas, revuelto de patatas con salsa cajun, huevos revueltos, y unos pancakes gigantes con una mantequilla "montada" que abrió aguero en tres capas consecutivas de pancakes (para asustarse).
El caso es que entre esto que me pasó y otras varias anécdotas he concluido, provisionalmente, claro, que este es el país de los desayunos: tostadas, pancakes, waffles, sconts, muffins, galletas (esto mucho menos frecuentemente), cafés de todos los tipos, zumos (esto muy muy poco y es una auténtica pena, y son carísimos, como 4 veces más que en España), bacon, canadian bacon (esto es en realidad jamón cocido en rodajas gruesas y luego frito), huevos revueltos -solos o con varias cosas-, cereales de todos los colores, leche de vaca y de soja, etc. Lo que se llama un "desayuno americano", vaya. A mí esta parte me encanta, porque siempre me ha gustado muchísimo lo de desayunar bien, o lo del Brunch, que es entre Breakfast y Lunch.
Es una fiesta.
Bueno, y que cualquier comida ordinaria puede convertirse por arte de birlibirloque, en comida típica de desayuno, basta rellenarlo con huevos revueltos y/o bacon. Y para muestra un botón: breakfast burritos y breakfast muffins.

Y si no me creeis... echad un vistazo a la foto de MacDonals de su breakfast muffin (lo cual es en parte irónico, porque no las he visto sino para desayuno...):

O bien podéis intentar vosotros mismos en casa alguna de las múltiples recetas para el breakfastburrito. O la del burrito de la imagen (si os ha entrado por el ojo):

La verdad es que esa flexibilidad es encantadora. Es genial comer comida de desayuno para cenar (sobre todo porque la comida del desayuno es soberbia), pero al mismo tiempo es desorientadora, porque uno ya no sabe en qué momento del día está, o mejor dicho, su estómago no lo sabe. Siento que las comidas, como otras tantas cosas, apenas están reguladas, y que eso conduce, eventualmente, a desajustes varios, como la obesidad, o el desequilibrio en la nutrición. Es cierto que comer es un placer, pero es importante dar a cierto hábitos una regularidad. Tampoco ayuda que es verano, y no hay horarios para mí. Igualmente pasa en otros aspectos de la vida, como el vestir, con sus ventajas y desventajas, si bien aquí las consecuencias no tienen la misma embergadura.